Stroganoff ala chris (Hovedretter)

'

Ingredienser

Gullasch

  • 500 gr. Mørt kød (tyksteg, eller ligende)
  • 750 gr. Champginon
  • 3 Løg.
  • 3 Fed hvidløg
  • ½ dl. Madlavningsfløde.
  • 1 dåse Flåede tomater.
  • 2 Bullionterninger. (høns eller okse)

Kartoffelmos

  • 1 kg. Bagekartofler
  • ½ Liter. Mælk
  • 100 gr. Smør
  • Salt & Peber
  • Evt muskatnød hvis man har.
Stroganoff ala chris

Fremgangsmåde

  1. Skær kødet i fine tynde strimler.
  2. Hak løg & hvidløg i tern og rens champignonerne
  3. Derefter brunes løgene af og champignongerne af.
  4. Kødet brunes godt af og ligges over på en tallerkern, Det er nemlig vigtigt at det ikke simre under hele retten. Det skal først i til aller sidst.
  5. Tilsæt det hele i en gryde og tilsæt bullion, flåede tomater osv. Lad det hele simre i en lille time.
  6. Tilsæt derefter fløden.
  7. Afhæning af konsistens kan den jævnes med sovsejævner eller maizena.
  8. Til sidst tilsættes kødet og vendes godt rundt med det bliver varmet op. KARTOFFELMOS.
  9. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
  10. Lad dem koge til de er møre UDEN salt!
  11. Når de er kogt moses de med piskeris.
  12. Tilsæt smør og mælk så den bliver dejlig cremet
  13. Til sidst smages den til med salt og peber evt. lidt muskatnød.

Bemærkninger Man kan tage halvdelen af champignongerne og blende sammen med lidt madlavningsfløde for at få mest smag ud af det.