Farmors kaffeboller (Bagværk)

'

Ingredienser

  • 500 gr. Mel.
  • 125 gr. Smør.
  • 40 gr. Sukker.
  • 1 dl. Havregryn.
  • 2 ½ dl. Mælk.
  • 1 æg til pensling.

Fremgangsmåde

  • Smørret smeltes. Mælken røres i, så det bliver lunkent.
  • Gær piskes sammen med smørret& mælken & sukker
  • Mel og havregryn blandes i.
  • Dejen slås godt,formes og stilles til hævning i en halv time.
  • Dejen skal være fugtig & våd. Den skal dog ikke hænge fast i bordet eller på hænderne.
  • Derefter pensles bollerne med et pisket æg.
  • Bages ved 180*C på varmluft i ca 12-15 min

Bemærkninger: Den oprindele opskrift siger 65 gr. Sukker, men har ændret det til 40 gr dade smagte bedre og ikke er for søde! En god idé er at afveje dem til omtrent 90 gr for ens størrelse.

Opskriften er gået i arv i familien.