Lammekølle (Hovedretter)

'

Ingredienser

  • 1 Lammekølle
  • 4 fed hvidløg
  • Frisk timian
  • Salt & peber
  • Tørret rosmarin
  • Hvidløgsmarinade
  • Bomuldsnor

Fremgangsmåde

  1. Skær nøglebenet ud af køllen fra bagsiden, følg langs senen/hinden sørg for at få så lidt kød på benet som muligt.
  2. Hak hvidløg & frisk timian fint
  3. Fyld lammekøllen med det hakkede hvidløg & timian, krydder med salt & peber samt tørret rosmarin.
  4. Rul køllen sammen og snør den stramt med bomuldsnor
  5. Mariner den med hvidløgs marinade.
  6. Laves i ovn ca 1,5 time ved 180 til en kernetemperatur på 62