Hummus (Andet)

'

Ingredienser

  • 1 dåse kikærter drænet og skyllet
  • 2-3 fede hvidløg blendet
  • 3-4 spsk olivenolie
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk cayenne peber
  • 1/2 citron saft
  • 1,5 spsk tahin
  • 0,5 dl vand
  • 0,25 dl frisk persille hakket
  • Salt & Peber

Fremgangsmåde

  1. Skyl kikærterne og dræn dem og put i foodprocesseren sammen med tahinen, persillen og med de fede hvidløg som skal hakkes fint, de bliver alligevel blendet.
  2. Blend det i ca 1 minut.
  3. Herefter tilsættes de øvrige ingridenser, og køres et par minutter til man får den ønskede konsistens.
  4. Man kan tilsætte yderligere vand eller olie for at få den til at være mere cremet.
  5. Smag til med salt & peber